食品安全慢慢的受到人们的重视，事关人民身体健康无小事。现在医疗费用畸高不下，人民看病难、花不起钱，可社会上的怪病慢慢的变多、范围越来越广。人们普遍认识到，因工业化程度提高、化工产品使用的泛滥成灾、环境污染，是造成怪病频发的一个根本原因。我们更多关注空气、水的污染可能带给我们的危害，而绝少有人去考虑一下我们平时饮用的啤酒是否对我们的健康造成积累些的损害。我们是不是经常有这样的惯性思维：啤酒，大家天天都在喝，怎么还会有问题？只要国家标准允许、没有禁止的，就是安全的？行业标准是由国家制定的，和老百姓有什么关系？

  在食品行业不断爆出丑闻的时候，我们“欣喜”地看到，啤酒行业也被揪出了“甲醛门”事件：因韩国、日本对中国出口啤酒的紧急召回和强制甲醛含量检测，而使中国啤酒行业生产啤酒过程中，是否添加甲醛的问题浮出水面。纵观“甲醛门”事件中各方的反应，集中发映出行业协会、生产企业和普通消费者的心态。

  您参观过标本展览或者是医疗实验室吗？用来浸泡、保存人体或动物标本的，就是----甲醛的稀释液。几年前慢慢的出现在水产市场的，用“甲醛保鲜”的鱿鱼，因其对人体的巨大危害而受到质检部门的大力查处。但当我们饮用的啤酒，也被爆出添加了甲醛时，您是一种什么样的心态反应？气愤于生产厂商的无良？气愤于政府监管部门的不作为？无奈？

  甲醛是世界卫生组织公认的可疑致癌物，烈度排在第二位，可见其危险之大。金威啤酒三年前就打出“绿色啤酒”的口号，声称在自己的啤酒生产中，决不添加“甲醛”作为稳定剂。金威之举，并没有引起世人的普遍关注，以为是企业的炒作行为。但在深圳等富裕、高消费的城市，金威啤酒的销量，却很能说明消费者对于“绿色啤酒”的认同。深圳人有钱啊，可以为自己的健康多设几道防线。

  甲醛危害人体健康，是公认的事实。啤酒生产的全部过程中，也会产生甲醛。甲醇是人体细胞代谢过程中的产物。啤酒生产的全部过程中产生甲醛，和人为地在生产中添加甲醛是两个性质完全不同的事情。人体在生命活动中，会产生尿素氮，是不是因此我们就可以在食品中添加尿素氮？厂家之所以添加甲醛作为稳定剂，理由就是原料成本低。而替代甲醛的稳定剂成本是甲醛的近二十倍。如果消费者知道，喝廉价啤酒会给自己身体健康造成潜在的危害、会为自己以后增加极大的医疗成本，他还会去喝廉价的啤酒吗？

  中国啤酒爆出“甲醛门”事件后，厂家表现出各种嘴脸：三大啤酒厂家坚称自己的啤酒决没有添加甲醛。更多的啤酒厂家则怪罪于金威啤酒，声言金威提出的“绿色啤酒”破坏了行业潜规则。行业协会则称，啤酒中含甲醛很正常，我国并没有相应的标准。其实，啤酒中含甲醛不可怕，可怕的是啤酒厂家往啤酒里添加甲醛。没有相应的标准，难道就是添加甲醛的理由和借口？我们大家可以问问行业协会的那些专家，国家没有相应的规定，不允许你在你家床上“出恭”，可你为啥不这样做呢？这样的协会，这样的厂家，如果不能做到自律，在危害消费者的同时，也会被消费者所抛弃。