自今年年初农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，提出马铃薯主粮化目标以后，马铃薯便成功上位，一度成为农业界的“红人”，但是热度总归会褪去。在玉米价格饱受争议，国家鼓励农民种植马铃薯的第一年，薯农到底挣钱了吗？

  马铃薯集中上市，面临丰产滞销困局。眼下正值各地秋收，又到了新一批马铃薯集中上市的季节，价格是涨还是跌，广大种植户又该如何应对？

  甘肃省民乐县六坝镇的种植大户杨才生，今年通过土地流转形式种植了1500亩马铃薯，主要是大西洋和克星两个品种，杨才生表示，其中大西洋品种是与当地一家加工公司签的订单，价格与往年持平，但其余800亩克星的价格就比往年下跌了很多。杨才生说：大西洋土豆是每吨1180元，今年大西洋土豆淀粉含量高，价格始终没变过。克星土豆今年一吨780元，价格就比较低了。

  因为有订单的最低收购价保护，大西洋品种的马铃薯价格变化不大，而没有签订订单的其它马铃薯品种，价格就没那么幸运了。民乐县某马铃薯加工公司董事长王金龙介绍说，目前市场上马铃薯的价格普遍下降了15%左右。

  据了解，由于马铃薯主粮化的推动，加上国家政策的扶持，全国各地马铃薯种植遍地开花，根据统计，2016年，全国马铃薯的扩种面积大约在10%到15%，仅在山东，扩种的面积就达到了11万亩。

  现在山西、陕西、甘肃、云南、贵州、新疆、吉林、湖北等地，新鲜马铃薯陆续上市，几乎各地都是供大于求。据业内人士介绍，今年马铃薯主产区库存暴满，但销量微乎其微，全国各大市场上的马铃薯销量也一般。

  卓创资讯分析师张洪瑞表示，在目前情况下，马铃薯规模种植企业、种植大户要尽量提前上市，错开高峰期，同时注意产品的质量，尽量保护最大收益。

  小编酷评：9月底到10月初，一作区的马铃薯集中上市销售，给市场很大的冲击，也造成了短暂的供大于求的现象，价格也同样是低迷状态。

  据调研发现，集中上市的冲击波已然走缓，各地的销售价格正在回暖。但天气却逐步走向寒冬，为此，建议农民朋友，一是价格合适就尽快出货；二是要做好快速收获和仓储，确保在冬天来临之前实现颗粒归仓，在春节前再做错峰销售。

  湖北省武汉市皇经堂批发商业市场 2.2 元/公斤、武汉白沙洲农副产品大市场 2.3 元/公斤、十堰市堰中蔬菜批发商业市场 1.4 元/公斤、宜昌金桥蔬菜果品批发商业市场 1.6 元/公斤、鄂州市蟠龙蔬菜批发交易市场 2.4 元/公斤、孝感市南大农产品批发市场 3.2 元/公斤、洪湖市农贸市场 2.4 元/公斤、浠水市城北农产品批发大市场 2.8 元/公斤、潜江市江汉农产品大市场 2.2 元/公斤。

  水稻是我国最重要的主粮之一。今年由于频繁遭遇了极端天气，我国水稻主产区的湖北、安徽、江西、湖南等地遭遇了不同程度的灾害。眼下，晚稻还在收割，我国多地水稻主产区却频频传出水稻产量和价格双双下降的消息。虽说稻谷价格不理想，纵观整个行业，一直以来是稻强米弱的格局，很多粮食加工公司生存艰难。那么面对今年水稻价格的走低，加工公司是否得到了机会？按照今年的形势，农户又该如何售粮呢？

  在江西省高安市杨圩镇的一片稻田边上，记者见到了承包这片地的种粮大户金水田。在广东打工十几年的他，前年带着所有积蓄返乡，承包了1500亩地种水稻。去年水稻产量高、价格好，但今年产量却有所下降。

  金水田说，去年早稻、中稻、晚稻加起来，亩产平均上千市斤，而今年亩产大概九百。今年减产根本原因是天气。7月下旬开始，当地持续高温，7月21日至8月31日，江西省平均降水量123毫米，与往年同期相比减少33%，而最近一段时间恰好是水稻生长的关键期，水稻的产量和质量都受一定的影响，价格也便宜不少。

  中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，虽然一些主产区也有一些不同程度的减产。但近几年，我国的水稻种植培养面积较为稳定，产量仍在缓慢增长，市场供大于求，因此价格是在走低的。

  他表示，我国现在的稻谷每年产量达到2亿吨，但是我们整个的消费量从口粮的口径来看，是远远小于2亿吨的。在这种情况下就出现了稻谷供需宽松的情况。

  在江西高安瑞前米业，质检员们用一根特殊的器具插入袋子，对稻谷的质量进行仔细的检测，当地的粮食经纪人胡怀林说，今年稻谷质量不好，收购价一直往下走。他表示，今年稻谷收购价格比去年每百市斤要低10块钱。如果卖给米厂，每斤也要低5、6块钱。

  众所周知，我国稻米行业一直是稻强米弱的格局。粮食加工公司去年收购中稻的价格在138元左右，但今年价格就跌到了132元，相当于每斤稻谷的成本降低了6、7分钱。这对平常加工每斤米不到3分钱利润的价格企业来说，无疑是个好消息。

  不过，扩大生产规模的企业仍然是少数，由于近几年稻谷加工利润微薄，生意十分不好做，这两年很多稻米加工公司其实在渐渐离开这个行业。卓创资讯农产品分析师孙光梅认为，全国大米企业的开工率这几个月一直维持在30%左右，这是非常低的一个数据。

  除了卖给粮食加工公司，稻谷还有一个重要出口则是卖给国家粮库。为了稳定粮食价格、保护种粮农民利益，国家于2004年建立了最低收购价政策。记者通过调查了解到，由于国家库容量紧张，很多粮农卖粮并不顺畅。在高安市杨圩镇粮管所的粮库里，今年最后一批收购的稻谷正准备入库，虽然原来的收粮计划长达两个多月，但因为库容紧张，粮库开始收粮两天就必须停止收购。粮管所所长罗文表示，因为今年只有600多万公斤的容量，到目前为止还有2013年的粮食。

  江西省高安市杨圩镇的种粮大户金水田种的500亩早稻，最终只有三分之一卖给了粮库，剩下的粮食一半卖给了粮食贸易商，一半只能自己存起来。

  金水田表示，关键的问题是没那么多的粮食仓储，政策是很好，但是仓储空间不够。

  中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，不仅是江西，很多粮食主产区都有仓库库容紧张的问题。背后隐藏的粮食流通不畅，亟待引起重视。他认为，我们的仓储的粮食跟我们的消费量必须要保持一种适当的关系，如果超储的话迟早会出现一些明显的异常问题。所以我们一方面要继续扩大仓容，把仓库建设好，特别是在口粮方面，新形势下要保障口粮绝对安全；另一方面是保障我们的粮食生产，加大粮食结构调整的力度。

  10月上旬，我省大部地区气温偏高、日照充足、降水偏少，有利于晚稻灌浆成熟及棉花、中稻收获，但鄂西南西部及江汉平原部分地区旱情对秋播有不利影响。10月中下旬气温适宜，后期有小雨，对缓解旱情和秋播有利。

  10月上旬作物生长发育状况：我省中稻为收割扫尾期，晚稻为乳熟期，油菜播种出苗期，棉花吐絮采摘期。

  气温偏高，日较差大，有利晚稻灌浆结实。全省平均气温17.5～24.2℃，鄂西北西北部及鄂西南西部部分地区在20℃以下，神农架最低为17.5℃，其他大部均在20℃以上。晚稻产区日平均气温在22℃以上，极端最冷气温在15℃以上，平均日较差在6～11℃。气温偏高，热量条件丰富，日较差大对晚稻灌浆成熟有利。

  鄂西南及江汉平原部分地区气象干旱明显，对秋播不利。我省大部以晴到多云天气为主，仅鄂东南东部及鄂西局部下了小雨，降水量在0.1～17.7mm。加上受前期降水持续偏少影响，鄂西南东部、江汉平原大部、鄂东北西部、鄂西北南部部分地区旱情有所发展，截止10月9日鄂西南东部及江汉平原部分地区现重度气象干旱。据10月9日土壤湿度监测显示，20cm土壤相对湿度钟祥、随州、广水在62%以下，墒情较差，对油菜、蔬菜播种出苗及生长不利。

  10月上旬以晴好天气为主，日照充足，利于秋收。我省大部天气晴好，日照充足，大部日照时数在20～57小时，对中稻收割扫尾工作有利，更有助于棉花采收晾晒。

  未来天气预报及农事建议：根据天气趋势变化分析，后期阴雨对再生稻、棉花收获有轻度影响，但降水对土壤增墒、缓解干旱，以及秋播工作有利。建议：1.抓紧再生稻收割和晾晒、棉花采摘等工作。2.抢墒开展小麦、油菜、蔬菜等作物播种工作。3.晚稻产区做好田间水肥管理、干湿交替，切忌断水过早。

  人工养殖青蛙大多采用黄粉虫、蝇蛆等为饲料，而天门市岳口镇十丰村青蛙养殖基地运用了全程饲料喂养的新技术，依靠这一新技术养殖的青蛙生长周期短，发病率少，成活率高，而且青蛙的肉质细腻，品质较好。

  今年初，天门市岳口镇十丰村农民刘鹏飞从湖南引进60万尾良种黑斑蛙蛙苗，按技术规程改造了3亩农田10个蛙池，在蛙池中间种植了青草，铺盖了遮阴网，在清洗蛙池，定时喂养，防天敌防病害等方面下功夫，喂养的青蛙成活率高，发病率少，大的达到了70多克，小的也有40克以上的重量。每到傍晚时分，十丰村青蛙养殖基地总会传出阵阵的蛙鸣。刘鹏飞说，今年的规划很小，先搞了3亩田试一下。不过养殖的效果还是十分好的，每个池子供的是5万个苗子。

  刘鹏飞养蛙的的诀窍在于全程饲料喂养技术，特色在于饲料，就是给蝌蚪喂养粉末状饲料，让蝌蚪养成进食饲料的习惯，待蝌蚪变态成青蛙后再喂养颗粒状饲料，这些饲料均是普通的鱼类饲养饲料，市场上十分常见，对比传统的养殖技术，不仅减少了青蛙的训食环节，还降低了养殖的成本，具有周期短，产量高，效果好的优势，刘鹏飞说：“传统养蛙，是吃黄粉虫，吃蛆，以蝇蛆为主，我们的苗期是以鱼粉为主，产量相当高，最高能达到3500斤左右。”

  全程饲料喂养的另一个比较先进的地方是，在蛙池中开挖回字形的蓄水沟。回字形的蓄水沟能增加蛙池的水面面积，蓄水沟两侧的土地还能种植青草，设置进食区域，这样的合理布局为青蛙生长提供了良好环境，从技术上保证了青蛙的高产。刘鹏飞说：“我们这个“回”字型蓄水沟里，有休息台和食台两种，保证了青蛙的生长需求。”

  全程饲料喂养技术，不仅吸引了岳口本地区的养殖户，还吸引了黄潭、汪场等地的青蛙养殖户参观学习、交流心得。刘鹏飞介绍：如果按市场价格计算，这批青蛙的总收入在十二、三万元左右。

  （本栏目由省农科院支持，今日湖北杂志社、农家顾问杂志社、湖北广播电视台湖北资讯广播联合主办）

  梁老师（省农科院养殖专家）：稻田养鸭技术就是在稻田放养鸭，利用鸭的杂食性以及活动性，不仅能吃掉稻田内的杂草害虫，并能对稻田土壤起到中耕的作用，刺激水稻生长，同时鸭排出的粪便可作为肥料，在稻田里就能生产出无公害的大米和鸭肉。稻田养鸭要注意掌握：1、前期准备。水稻插秧后，将稻田四周围起来，防止黄鼠狼、猫、狗等进入。并在稻田一角为鸭修建一个简易的栖息场所，以防强光和暴雨等侵袭。2、鸭种选择。为避免鸭吃秧苗和压苗，一般可选用体型较小的鸭进行稻田养殖。有条件的可选择野鸭和家鸭的杂交种，养殖效果较好。3、放养时间。插秧1-2周秧苗成活后，即可将1-2周龄的雏鸭放入稻田养殖，无论白天和夜晚，鸭一直生活在稻田中。另由于鸭子喜食稻穗，所以在水稻抽穗时应及时将鸭从稻田里收回。4、放养密度 早期栽秧时每亩稻田放养6-7只雏鸭，后期一般每亩稻田放养7-13只。5、放水深度。稻田里水体深度以鸭脚刚好能触到泥土为宜，使鸭在活动过程中充分踩踏泥土，随着鸭的生长，稻田内水体逐渐加深。6、补充投喂。为了给鸭提供辅助营养，加快鸭的生长速度，一般每天使用辅助饲料喂鸭1次，辅料以碎米、米糠、小麦为主，或者用玉米加鱼粉的混合饲料投喂，也可用鸭的配合饲料。

  养殖户要注意一般应选择在晴朗天气将鸭放入稻田养殖，稻田用药时应及时将鸭收回以防中毒。

  听众（冯先生、随州）：今年刚收获小麦时价格相对平稳，收购量一般。最近小麦价格稍微涨了一点，今后小麦价格还会持续上涨吗？

  高老师（省农科院小麦专家）：今年小麦为何会形成较为稳健的上涨行情，主要和近期下游小麦加工公司的开工，以及国家加大收购力度导致。这两个因素分别造成了市场对小麦需求的增加，以及小麦货源的减少。

  现如今各地粮库的小麦收购工作已结束。而明年托市价格的变化，也会成为指引后期小麦走势的主要影响因素。2017年，小麦的国家托市价格可能会较2016年有所下调，一市斤的线年小麦托市价格有所下调，也会造成后期国内小麦现货市场行情报价出现小幅下行。也就是说，农民所做出的，后期小麦市场行情报价还有可能持续上涨的预测，其实是错误的。后期小麦价格持续上涨的空间已经很有限了。

  从目前来看的话，目前小麦价格再往上涨的空间基本上没了，包括它的托市收购基本上已经暂停了，需求该释放的已经释放了。如果2017年度小麦托市价格下调的话，后期国内小麦现货市场有很大的可能性有一个小幅的下行。提醒广大农户，不要看到价格持续上涨就出现惜售的心理，要及时了解市场行情，按照市场规律，适时售卖家中囤积的小麦。

  杜老师（省农科院养殖专家）：农村散养的土鸡一般要打两次禽流感疫苗，一次是在2个多月的时候，另一次是在首次产蛋以后。对于规模化养殖的农民朋友，建议选用品质较好的疫苗，以达到更好的防疫效果。

  听众（陈先生、应城）：我的鱼塘的水质被破坏（水的颜色变成红色和黄色）了，请教专家怎么恢复？

  蔡老师（省水产研究所专家）：是因为鱼塘的水里的PH值过高（亚硝酸盐偏高）引起的。首先要放出一部分水，然后用生石灰水进行调水，每亩用15斤的生石灰化水泼洒，不能用生石灰粉直接泼洒。

  高老师（省农科院小麦专家）：针对我国不同生态区小麦秋冬季主要病虫害发生种类及危害状况，农业部10月份发布了《秋冬季小麦病虫害防控技术指南》，其中指出“运用农业、生物、物理、化学等综合措施，以种植抗病品种为主，大力推广药剂拌种、合理采取适期晚播、清除田间自生麦苗和地边路旁杂草等措施，有效控制小麦病虫害，为全年小麦病虫害防控打好基础，确保我国小麦生产安全。”

  根据我省小麦病虫害的种类，建议农民朋友采用粉锈灵（酮）或立克秀（戊唑醇）进行拌种防治，粉锈灵用量是每公斤种子拌一克药剂，用法是采取干拌，不要加水，当天拌种当天播种。用戊唑醇种衣剂进行种子包衣，能灭除附着在种子表面的病原菌，也能灭杀隐藏在种子内部的病原菌。由于戊唑醇有效成份含量高，制剂亩用量低，在配药剂时，建议还是不要直接桶混，应采用2次稀释法另外根据天气预报，今年的播种期不宜过早，10月20日以后播种。

  黄老师（当阳市柑橘首席专家）：柑橘采收储存要注意采前准备、适时采收、无伤采收、保鲜处理、库房温湿度管理等五个方面的工作。

  首先采收前的准备工作。要对柑橘储藏库进行适当的维修、清扫。然后采用硫磺熏烟的方法，或者在房间喷雾咪酰胺来做消毒。消毒以后要密闭门窗24小时之后。此外采果用的采果袋、采果筐、周转筐，要先期进行清理洗涤消毒曝晒。用于储藏的稻草也要曝晒消毒。

  第二要适时采收。建议农民朋友在11月中下旬，果实成熟度达到90%以上的时候进行采收。要切记要避开雨天和有露水的早晨。采收人员应修剪指甲，带好手套，不仅防止划伤果面，更能确保自己的安全。

  第三采收后要在24小时之内进行浸药、保鲜处理。保鲜的药物采用咪酰胺50毫升，白可得50克，兑水120斤。这样做才能够处理一万斤柑橘。浸药，一般要求浸足一分钟，沥干，然后放到通风阴凉的环境中进行预储。预储要求用周转箱进行堆码，或者是放在铺满干净稻草的库房中进行堆储。堆放的厚度不宜超过50公分。要昼夜通风，发汗预存5到7天。