原标题：我国快餐100强陈述发布；山东新一年筹开商场呈3大特色；2022我国购物者趋势盘点丨AI新零售早报

  西式汉堡类营收在百强中门店尖端规划；中式快/简餐类公司数最多（40.1%），当地小吃与粉面汤类餐厅次之；麻辣烫/冒菜类企业数增多；创建年限≤5年的品牌数量显着增多；中式快餐门店规划接连2年负增长；粉面汤类门店量2022年减缩最为严峻；社区下沉成热趋势，超80%的中式快餐顾客、超50%的西式快餐顾客偏心社区店；汉堡大单品势能强壮，2021年线，仅次于奶茶和饭类套餐，除了洋快餐品牌，本乡汉堡品牌如德克士、派乐汉堡、塔斯汀汉堡均已达千店规划。（ 来历：“辰智”微信大众号 ）

  近来喜茶的大橘画梨、奈雪的霸气银耳炖梨、蜜雪的棒打鲜橙等新冠特饮火了。其对顾客来说是安慰餐，在商家眼里这仅仅时节特饮的一种，如冬日&阿姨特饮、益生菌&养乐多等养分品特饮。爆红的各类特饮，都带点摄生特性。投年轻人所好背面是茶饮加快上新、快时髦般开展，年轻人则从开始的摩拳擦掌，到后来的无比疲乏。（ 来历：“Vista氢商业”微信大众号 ）

  近来绝味食物旗下肆壹伍基金第4次扩容，西麦食物成新晋LP。这支网红基金汇聚了洽洽食物、克明面业、盐津铺子等食物赛道重量级企业，它们抱团做出资、团体找出路。其出资倾向新消费，不止卤味职业，还有烘焙、预制菜、奶茶等。主业疲软，向外谋增量下，不止绝味，娃哈哈、周黑鸭等均设立了创投组织。（ 来历：“斑马消费”微信大众号 ）

  2023山东拟开业项目32个，同比一会儿就下降。趋势：一是烟台济南（4个）成宠儿，新一线个。多会集在开发区、高新区等新开发区域。多在5月、12月开业。二是以中型商业体量为主。三是吾悦（5个）、万达（4个）抢滩商场步履不断，本地开发商直线。（ 来历：“华东商业地产汇”微信大众号 ）

  比照2020年，2021年便利店等线下小业态鼓起，传统大卖场结构性改变。大卖场超市顾客运用的购物途径削减，线上途径堆叠浸透率有所饱满。寻求性价比，大都购物者购物以日常补货为意图，为每日所需(如生果/乳制品）进行购物的顾客更少。购物者对价格认知安稳，愈加理性消费，对日常生鲜价格敏感度高，对饮料零食乐意付出更高溢价。（ 来历：“尼尔森IQ”微信大众号 ）

  个性化养分是一种为有益健康的饮食方案、产品和服务提出建议的技能。个性化养分已不仅是一种趋势，而是演变成新式的食物革新。个性化养分存在3个趋势：肠道健康是要害，如微生物组检测试剂盒、个性化膳食套餐鼓起。CGM（接连血糖监测仪&可穿戴设备）成干流。地球健康不容忽视，2014年-2020年，在品牌中运用“可持续性”的个性化养分品公司数量增加了3倍。（ 来历：“FDL数食建议”微信大众号 ）【完】